2021年廣州酒店餐飲業(yè)博覽會上，呈貢區(qū)餐飲服務單位通過優(yōu)化后廚管理，顯著提升了餐飲效率并有效制止了浪費行為。展會期間，多家餐飲企業(yè)展示了創(chuàng)新的后廚流程改進措施，包括引入智能庫存管理系統(tǒng)、精準預測客流量以減少食材采購過剩、推廣員工培訓以強化節(jié)約意識。這些舉措不僅降低了運營成本，還響應了國家反對餐飲浪費的號召，促進了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與會專家強調，后廚優(yōu)化是餐飲業(yè)減少浪費的關鍵環(huán)節(jié)，值得全國推廣。